Kombucha, Kefir und Gingerbeer

ein Food-Campus-Arbogast-Workshop mit Sanjay Bösch („Bacteriosapiens“)

Do 15. Jänner 2026, 18 - 21 Uhr

Wir Menschen genießen seit undenkbar langen Zeiten bereits vergorene Getränke, die mit einer angenehmen, natürlichen Kohlensäure unsere Zunge kitzeln, durch probiotische Bakterien unseren Körper auf diverse Art nähren und zu festlichen Anlässen die Lebensgeister hochleben lassen.

Die moderne Getränkeindustrie macht das oft nur noch durch künstliche Verfahren und jede Menge Zucker. Zum Glück ist es genial einfach, sich selber zuhause Alternativen zu Limonade zu basteln und damit weniger finanzielle, gesundheitliche und ökologische Kosten zu zahlen.

Bei diesem Workshop gibt Sanjay Bösch ausführliche Einblicke in die faszinierende Welt von Milchsäurebakterien, Enzymen und Pilzen. Gemeinsam werden fermentierte Getränke wie Kombucha, Kefir und Gingerbeer hergestellt.

Hinweis

Arbeitsmaterial, Unterlagen und Verkostung sind im Kursbeitrag enthalten.

Hinweis zu den Kosten

freigeist-Arbogast-Bonus: Halber Preis für Jugendliche und Erwachsene bis 26